Черная смородина идеальна для приготовления варений и домашнего вина. Для приготовления вина нужно всего лишь 3 кг смородины, 5 л воды и 2 кг сахара. Смородину нужно тщательно перебрать и пережать, залить сахарным раствором и оставить бродить на 3 недели. Затем добавить оставшийся сахар и оставить еще на 3 недели. Готовое вино нужно перелить в банки и хранить в темном прохладном месте. Всего на приготовление вина уйдет около 2 месяцев. Готовое вино имеет яркий вкус и аромат и подходит к мясным и острым блюдам, а также к грибам.